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腊味粽

用料：
优质糯米2 500 g，腊肉400 g，腊鸭400 g，鲜竹笋500 g，香葱头100 g，姜末30 g，料酒、味精、玉竹叶、席草各适量。
　　
制法：
1.糯米淘洗干净，泡胀；腊肉、腊鸭蒸熟，切成小块；竹笋切成粒，飞水；香葱头切成末。
　　
2.糯米蒸熟，放盆内，加入竹笋、腊肉、腊鸭、香葱头、姜末、料酒、味精，并加入蒸腊肉、腊鸭的汁，拌匀，用玉竹叶包裹成长方形，放蒸笼内，蒸一个半小时，即成。
　　
特点：
腊香、糯软、味美、独特。
　　

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