榨菜碎米鸡
材料.!5m@P |hs|n]h{*p
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鸡脯肉、榨菜、青红椒、生姜、蒜、干红椒。9WJ!}[$z] MC[8lI=^@
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调料AE0Ao8}85$[}?%'NH(Z
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生抽、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清。/Cw\UM:
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做法\B[8 z572tn?*v ;U
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一、鸡脯肉、榨菜、青红椒全部切成黄豆粒，生姜、蒜切碎，干红椒切节。fZ*me2C]@ Q*Mq7
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二、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟。[
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三、锅内热油，六成热时，倒入鸡米迅速炒散，待鸡肉一发白立刻盛起备用。DQU^0TM=A0=&qIk
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四、锅内热油，依次下入干红椒、榨菜，青红椒，炒至发干，倒入鸡米，调入鸡精，炒匀即可起锅。; JvIA#VaiICeB{
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榨菜比较咸，所以这道菜可以不放盐了。"VyGL,+x}8A4H
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