虾仁熘豆腐
原料:~W'Z+r; o t0Dj&`_
豆腐400 g,虾仁100 g,芽菜150 g,高汤200 ml,酱油、太白粉、盐、绍酒各少许。UJCEF} Ki=& Fz!
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做法:V-f61w 3\C!) ,nK=d2
1.豆腐切块,放入容器中;芽菜洗净,虾仁去肠泥,加少许绍酒、盐腌入味,加盖高火1分钟,取出备用。[ ?ZY`ZubZH3) Y
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2.把高汤、酱油、太白粉、盐、绍酒放入碗中搅拌均匀,高火1分钟,取出再拌匀,然后加入虾仁、芽菜一起拌匀成汤料备用。i`v@Wh26Ib*H
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3.将放有豆腐的碗罩上微波炉薄膜,高火加热2分钟取出倒入碗中,淋上汤料即可。Pc|o0qgaVkP{G2_
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特点:鲜嫩爽滑。 Y@lxFXZh= W'z 4;Y
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