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神户牛肉鹅肝卷(北京市“京城十六号”会馆创意菜品)

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外焦里嫩,口感细腻,黑椒浓郁。Kg;@CBwAv \ /
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作者简介~Q(l"5=\qbQ%re
姜波,祖籍陕西西安,从厨17年,亚洲厨师协会会员。曾在2010年全国烹饪大赛获得个人赛金牌、中国青年名厨奖杯,现任北京市“京城十六号”会馆行政总厨,香港郭氏厨业国际管理集团(大陆)分店厨师长。_l=Y{5_.THp?xu8_d'
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以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。jq=h=F8)jD3fgR
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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