仲景羊肉汤制作方法
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【特 点】 羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效 !vOnhn ;COvyLtH[ ~
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【原 料】 BxWtGFyV }3B;59A
羊肉500克。 生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克 }D`0:dcftAO:T/}pk
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【制作过程】 6S0V.\jPen1 -CPmY
当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。 �BnJpFMEMz[]e9/Kxk
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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