小时候超爱吃卤鸡腿了，那时候因为家里的姐妹比较多，每次都吃不够，现在长大了，可以自己做饭了，上网找了找做卤鸡腿的教程，发现做法还是挺简单的，第一次做味道也很棒哟~

菜谱介绍：卤鸡腿，大众家常菜，以酱油，白糖为主料制成，口感咸鲜，卤味浓郁

食材介绍：琵琶腿6个

辅料：料酒20克，生抽100克，白糖20克，生姜20克,葱10克

卤料：香叶，花椒，八角，茴香 ，桂皮，干辣椒

工具：炒锅

工艺：卤，小火

时间：50分钟

口味：鲜咸

注意事项：卤料（香叶，桂皮，八角，花椒，茴香）随便放点就行这个没有具体要求，喜欢辣的可以多放点干辣椒

鸡腿准备好

卤料：香叶，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生姜，生抽100克，料酒20克，白糖20克

冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱

大火煮开焯出血水，捞出鸡腿

鸡腿沥干水分

另起锅放入白糖

小火加热炒出糖色（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动）

放进鸡腿开大火翻炒

鸡腿翻炒裹上糖色

倒入生抽

料酒倒入

放入卤料

加入适量开水

小火炖制鸡腿熟烂，中途要给鸡腿翻身，保持颜色均匀

好了，起锅