两块钱的莲藕只要做成这样，上桌就能被抢光！·名菜网：中国新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜、名吃制作等

厨艺交流

两块钱的莲藕只要做成这样，上桌就能被抢光！

2018/3/21 16:06:56 来源：今日头条

食材：藕、小葱、鸡蛋、面粉、清水。

调料：黑胡椒、盐、辣椒粉。

将两节藕洗净后去皮用刨皮器刨成藕碎就是剁碎了那种感觉，然后加入香葱，两个鸡蛋、调入少许的盐、黑胡椒和辣椒粉、然后加入少许的面粉加清水调成糊糊状。

就像这样子就可以啦。

然后就可以下锅炸啦~ 在锅内加入适量的油加热至7-8成热，用勺子挖一勺藕糊糊用手团圆它然后放入油锅中炸至。

炸至藕丸子表面金黄酥脆即可捞出，放在厨房纸上将多余的油吸掉就可以啦！

小隐提醒您：大家可以在藕糊糊里加入自己喜欢的蔬菜和调料，这个配方是小编喜欢的口味，非常香脆好吃。外表金黄酥脆内部柔软香甜一口咬下去先是酥脆的外壳很有口感，一边嚼一边就能吃到莲藕香甜软糯的口感了！好吃极了~

好了，小隐就将这份藕丸子奉献给大家了，如果大家喜欢的话快点个订阅吧~　有啥不懂就在下方留言，小隐会及时回复的！谢谢大家的支持！

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

正宗麻椒鸡商用制作技术配方卤鸡手撕鸡视频教学

正宗麻椒鸡商用制作技术配方卤鸡..

徐州酱香米线制作技术肉酱配方做法视频教程

徐州酱香米线制作技术肉酱配方做..

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方与制作视频教程

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方..

山东莱芜炒鸡/炖鸡配方制作技术视频做法教程

山东莱芜炒鸡/炖鸡配方制作技术..

经典青一色水煮鱼配方与制作流程高清视频教程

经典青一色水煮鱼配方与制作流程..

正宗济南把子肉做法传统配方制作技术视频教程

正宗济南把子肉做法传统配方制作..

五香酱驴肉配方工艺全程演示及技术要点解析

五香酱驴肉配方工艺全程演示及技..

麻辣烫底料配方与制作工艺视频做法教程

麻辣烫底料配方与制作工艺视频做..

大厨教做招牌小吃 - 特色手工猪肉丸子制作技法

大厨教做招牌小吃 - 特色手工..

正宗台湾牛肉面配方与制作技术视频培训教程李先生加州红烧牛肉面条

正宗台湾牛肉面配方与制作技术视..

热门创业项目--椒麻鸡独家配方制作技术视频培训教程

热门创业项目--椒麻鸡独家配方..

香酥油条教程 -- 一款可以真正商用的油条配方

香酥油条教程 -- 一款可以真..

街头热门小吃黄金土豆饼商用技术视频教程

街头热门小吃黄金土豆饼商用技术..

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）配方做法制作技术视频教程

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）..

葱香料油配方及炼制视频教程

葱香料油配方及炼制视频教程

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

咸鱼花生米（附自制咸鱼干制法）

咸鱼花生米（附自制咸鱼干制法）..

（成都市欧湖岛酒楼）田园酱肉（附自制酱肉（酱排）制作方法）

（成都市欧湖岛酒楼）田园酱肉（..

（山东省泰安市普照宾馆创意菜品）干捞粉丝海参（自制虾油与葱烧汁配方制法）

（山东省泰安市普照宾馆创意菜品..

（湖南长沙上院8号私房菜馆旺销特色菜）小炒冬瓜（附自制坛子醋制法）

（湖南长沙上院8号私房菜馆旺销..

（重庆市长乐亭湘菜馆特色菜）醋浇武昌鱼（附自制醋浇汁制法）

（重庆市长乐亭湘菜馆特色菜）醋..

金汤牛尾藕丸（武昌东方海韵大酒店招牌菜品）

金汤牛尾藕丸（武昌东方海韵大酒..

花江狗肉火锅（四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料）

花江狗肉火锅（四川烹饪高等专科..

青花椒卤水牛蛙（附自制川卤汁制法）

青花椒卤水牛蛙（附自制川卤汁制..

港式碳烧肉（长春＂格林梦水乡＂酒店特色菜品）

港式碳烧肉（长春＂格林梦水乡＂..

（北京湘鄂情股份有限公司特色宴席系列菜品）冰椰国宴鲍（附日式卤水配方制法）

（北京湘鄂情股份有限公司特色宴..

金汁海参（附自制金汁与自制海参煨汁配方制法）

金汁海参（附自制金汁与自制海参..

黑椒爆茶树菇肚尖

黑椒爆茶树菇肚尖

炝炒爬爬跳（另附自制味汁配方制作）

炝炒爬爬跳（另附自制味汁配方制..

（上海福邑轩大酒店创意菜品）福邑酢姜鱼（附蔬菜料配比及秘制酱配方）

（上海福邑轩大酒店创意菜品）福..

新疆大盘鸡（正规制作方法）

新疆大盘鸡（正规制作方法）

进入旺菜秘籍