厨政管理

农家乐应多一些文化品味

2013/3/2 14:57:26
目前各地的农家乐,不同程度地存在一些问题,如定位不准、特色不明、“脸孔相似”、吸引力不强,特别是文化品味不够等。

  随着人们生活水平的提高,农家乐作为一种新兴的旅游休闲形式,慢慢地走进了人们的生活视线。其消费成本低,受到城市人的青睐和欢迎。但目前各地的农家乐,不同程度地存在一些问题,如定位不准、特色不明、“脸孔相似”、吸引力不强,特别是文化品味不够等。

  农家乐,顾名思义是看农业、住农家、乐农村。因此要在“农”、“家”、“乐”三字上做足做好文章。首先要以“农”为根。其次要以“家”为形,体现出“家庭”的形态。三要以“乐”为魂。现在很多农家乐千篇一律,提供餐饮、打牌、卡拉OK之类项目。城里人说,在哪里我们不能打牌,在这里就是寻不同的乐。其实,农村的“乐”不仅丰富而且具有特色,关键是如何设计参与性强的项目,如采摘、推磨、栽植播种等。以乐为魂就是要体现“农家”的文化内涵,如农民喜闻乐见的花灯、皮影戏、山歌、龙狮、地花鼓、踩高跷、讲故事等,使农家乐旅游充满魅力。

  农村游、农家乐,在我国起步只有十多年时间,由于门槛低,有些地方只是简单地照抄照搬。对照国外农家乐的发展经验,我们比他们有更多更大的发展空间,五千年的历史,丰富的传统文化,非物质文化遗产,根植于农村,散落在民间,为我们设计农家乐注入更多的文化元素。

  农家乐的旅游主题十分明确,虽然农家乐是其他旅游形式的一种补充,是另一种丰富,但加强文化品位很重要。在同质化的产品中,用什么理由让游客留下,用什么吸引游客,仅靠农家乐本身是不够的,这其中文化品位要占更大的比例。农家乐要让游客感觉生活在景区里,沉浸在文化中,体验在民俗里,快乐在休闲中。


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