香醋汁带子伴白芦笋
2020/1/14 23:25:09
一道菜色的成功与否，味道是很重要，但是视觉上的评分也是很重要，不仅颜色搭配要讲究，食材摆放也很能体现档次，这一道香醋汁带子伴白芦笋同时注重了这几个方面，说是美食，它当之无愧。白芦笋相较于普通芦笋，膳食纤维更细腻、柔软，海鲜食材大都是浅色，搭配海鲜食材时，白芦笋显示了独特的颜色与口感的优势。
原材料
主料：加拿大带子100克
辅料：白芦笋30克、菠菜20克、法棍10克
调料：沙拉酱5克、意大利白醋2克、食盐2克、橄榄油5克、香草粉1克
制作步骤
1、把加拿大鲜带子吸水，撒上食盐、香草粉后上锅香煎至两面金黄。
2、白芦笋简单煎制后切条垫底，菠菜焯水后放入模具，摆在芦笋上面。
3、调料混合成调味酱汁，将原料摆盘撒上酱汁，摆上烤好的法棍条即可。
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