特色菜谱-杀猪套菜
2020/8/23 13:55:29
材料：
主料：猪血500克，眀肠500克，高汤200克，葱、姜末、香菜末各适量。
配料：柴骨肉250克，心250克，肝250克，肚250克，肺250克，血溪250克，苦肠250克，护心肉250克，五花肉250，酸菜（烩）1000克，血肠500克。
调料：盐 200克，鸡粉150克，味素280克。
制作方法：
1、先将自腌的酸白菜切丝，泡制十二小时，去水分备用。
2、另起锅上火，加入老汤，依次下入大骨棒10斤、五花肉10斤烧沸，再下入酸菜文火炖120分钟即成。
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