据说,这是吃货眼中的中国地图~
粤菜、川菜、鲁菜、苏菜
浙菜、闽菜、湘菜、徽菜
中国八大菜系名扬天下!
深夜放毒~
小编精选34个省级行政区最具代表的美食~
每一个敢于看到最后的人~
都是勇者!
威震四海的美食,来北京吃才最正宗!
北京烤鸭精选当今世界最优质的一种肉食鸭——品种名贵的北京鸭,以果木炭火烤制,色泽红润,肉质细嫩,肥而不腻,味道醇厚,外脆里嫩,被誉为“天下美味”。
刚出炉的烤鸭在师傅精湛的刀法下愈发的诱人,烤鸭皮沾白糖入口即化,鸭肉配着佐料一起入口,好吃到停不下来!
【推荐餐厅】便宜坊、大董、全聚德
竹板这么一打呀,别的咱不夸,我夸一夸传统美食狗不理包着。
这狗不理包着,它究竟好在哪?
它是薄皮儿大馅儿十八个褶儿,就像一朵花。
这是形容包着,你可不能乱用它。
说那个姑娘长的美,就像一朵花。
你可千万不能说那个姑娘,长地像包着!
中华老字号狗不理包子,乃“天津三绝”之首~狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。您是来上多少呢?
在上海,小笼包被称为“馒头”~
用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,以水调制而成的馅心,被不发酵的精面粉包裹,精制而成的小笼包,蒸熟后小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,咬一下满口生津,滋味鲜美~如果吃时佐以姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,其味更佳~无论是鲜肉的还是蟹黄的,一口一个皮薄、馅多、卤重、味鲜的小笼包,想想口水都要出来啦~
【推荐餐厅】南翔小笼包、佳家汤包
问世间情为何物?直教人去吃火锅。
火锅是去重庆必吃的美食,取长江水,放入花椒、辣椒、香辛料熬成汤,再倒入十几种菜,等到沸腾后,火红的汤面上漂浮着麻椒,香气扑鼻,以最直接的方式刺激你的嗅觉和味觉。不能吃辣的人可以考虑选择鸳鸯锅,它将红汤火锅和白汤火锅放在一起,红味麻辣鲜香,白汤清鲜味醇。正宗的重庆火锅只有混合着麻油、耗油、蒜泥的味碟,而且鸭肠和毛肚是重庆火锅必点的菜肴!在山城放开肚子吃一顿火锅绝对让你酣畅淋漓,久久回味。
【推荐餐厅】大队长老火锅、渣渣火锅
藏族嗜好酥油茶,多作为主食与糌粑一起食用,有御寒、提神醒脑、生津止渴的作用。酥油茶的制作,先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。去西藏,你可以喝着酥油茶,听着藏民讲述酥油茶来历背后的故事~
宁夏的特色美食,以回民的清真餐为主。宁夏的羊羔肉细嫩鲜美,重点是没有膻味,口味小清新的一定要尝尝~
【推荐餐厅】国强手抓(解放西街店)、老毛手抓鼓楼店
螺蛳粉是一种用螺蛳汤加上米粉的汤粉,配上柳州独特的酸笋和腐竹,加入红辣辣,香滑爽口,酸甜香辣味味俱到。
【推荐餐厅】爱民螺蛳粉、西环肥仔螺蛳粉
无论是柴窝铺的辣子鸡、沙湾大盘鸡还是血站大盘鸡,每个地区和做法的大盘鸡都深受欢迎。并且,裤带面和大盘鸡更配哦~
内蒙人酷爱吃牛羊肉,因为当地的肉特别好,肉质鲜嫩而不膻。手抓羊肉是草原游牧民族千百年来的传统食品,也是草原牧民最常用和最喜欢的食品。
用手抓食,大口吃肉,大碗喝酒,才是真性情!
香港同样以粤菜为主,口味偏甜的烧腊深受喜爱,它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。虽然平凡,但烧腊却是总能为饭桌增添亮色的食物~
飘香四溢、松脆可口的葡式蛋挞令人垂涎欲滴~
无论是“安德鲁饼店”还是“玛嘉烈蛋挞店”,都已成为游客们千里迢迢来到澳门必会慕名前往品尝的美味。
有言“天上龙肉,地上驴肉”,是因为驴肉的营养十分丰富~
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。火烧刚出来时最好,烤得外面黄脆,里面柔软。配以肉质很细的驴肉,吃起来又香又浓,也令驴肉火烧成为名扬全国的河北名小吃~
河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国!
汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤~吃下一碗胃里舒畅极了!