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(长沙湘知湘味酒楼新派湘菜)姜辣凤爪(秘制香料粉配方制作与四大技术要点)
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(长沙市农门阵酒店冬季旺销菜品)八宝鸭(附自制香料药包配方)
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(长沙映像潇湘生态食府旺销特色菜)沙钵野鸭(附自制野味酱配方制法)
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(长沙毛家饭店旺销特色菜)将军鸭(附香料配比与自制酱料配方)
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(北京晋风庄园特色农家风味菜品)庄园招待饭(附自制辣酱与土制盐卤豆腐制法)
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(重庆盛鼎新菜馆新颖酒楼菜)石板鸭肠(自制香辣酱配方制法)
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(上海海合汇大酒店创新菜)金汤雁拐(附特制金酸汤料配方)
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(河北唐山凤凰园酒店旺销特色菜品)鹅胗炝瓜脯(附自制麻辣汁配比)
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(山西大同明堂商务会所晋粤融合菜式)醋焖散养鸡(附秘制醋汤配方制法)
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(北京有璟阁创意时尚融合菜品)招牌叉烧鹅肝(附自制酱料配方制法)
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