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(重庆天宇大酒店原生态
农
家菜)鲊辣椒煎回锅肉(附特制鲊辣椒制法)
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(重庆天宇大酒店原生态的
农
家菜)担担银鳕鱼(附正宗四川担担面调料配方)
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(尖椒干豆腐皮)尖椒炖干豆腐(吉林长春社会主义新
农
村大酒店热卖菜品)
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(北京神
农
庄园特色凉菜)私宅腌杭椒(附自调豉油汁制法)
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农
家烧鱼杂(扬州家乡土菜馆特色家常菜品)
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农
家焖鱼头(扬州家乡土菜馆特色家常菜品)
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昂公巨瓣鲜(扬州市明茗大酒店特色
农
家土菜)
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(扬州市富达宾馆特色
农
家土菜)鸿泰捞千张(附秘制卤水配方制法)
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(蟹糊)
农
家银丝蛋羹制作工艺及关键技术要点详解(无锡盛文餐饮厨艺发展中心执行总厨兼常务主任:郑中文)
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(金奖)
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家芋香螺(第二届全国中餐技能创新大赛广西曾志学作品)
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