滋补雪蛤汤（官府菜）
雪蛤汤
说明：
=HB:|/C;Sb\MVB t%$*妇女产后体虚气弱，必须进补调理。以雪蛤膏作为食疗之用最为理想，因为其滋补能力并不低于花胶、燕窝等补品，且属于清补食物，对促进内脏机能复原有良好效果。
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用料：
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" �雪蛤膏10克，清水3碗，葱1条，姜4片，生粉1茶匙，细盐1／4茶匙，砂糖1茶匙，生油l茶匙。
制作方法：
�r:-jy,[dgLoL:YX}（1）雪蛤膏用开水浸3小时以上，发胀后拣去杂质，再用水洗净，出水(用滚水加1条葱、2片姜，文火煮5分钟)后，用筲箕盛起备用。
?f!_ lp| V?76 （2）煲滚水，放人雪蛤膏、姜2片，中火堡半小时，放盐、调味料，即成。
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