银丝煎饼
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原料：F=[0plbmr5Kc*`r:W
银丝粉100克，火腿粒70克，葱花50克，春饼皮5张。8c=}T ZHABUO^tDs
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调料：iW\^bTc~l cuB vZU-
香油15克，味精2克，盐2克，色拉油50克。 OF#,f$ n*S8{
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制法：kvph#J{)V=xTer/D;e
1、银丝粉在开水中泡20分钟左右，捡去大片的及未涨发的，将涨发的粉丝剁成0.5-1.5厘米之间长短不一的条，火腿切成0.5厘米左右见方的小丁，香葱洗净切成葱花备用。zqi3P@uB3 Za46gF
2、将火腿粒、葱花、粉丝、香油、味精、盐按上述比例拌和均匀。U=D
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3、用春饼皮包入50克的馅心，卷成长为14厘米、宽为5厘米的长条状，放于不锈钢盘中备用。4、将烙饼锅底火开到180℃左右，放少许油进行煎制，待两面煎成金黄色即可。 D
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注意事项： LAi{D$JYdq8-+u@|*
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1、煎饼下锅时，将收口处朝下。 0V%0~;*''9i\Q�[LJW5D
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2、饼身一面煎黄时，翻身要小心，以防散馅。 4obwaFgi/
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出品指标：色泽金黄、外脆内香。X8k�qf)z3!"xFcA
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