三色炸椒
iD _XV2(_IVeJ:bD
原料：菜椒12个，香菇8个，挂浆(鸡蛋1个，水150 ml，小麦粉100 g),干酪粉10 g，芹菜末5 g，胡萝卜泥10 g。 BR];CAM[1E}RSh
=G@i/.u0CUrz?s2a~
制法：
4e|; pID3E'";
1.将菜椒去柄挖籽，切成4片；香菇洗净后切开。t4K83u.=?*- ug*pk%)
agbIytAzW`;=9d^8
2.鸡蛋打开，加入冷水，再撒入小麦粉混合做成挂浆，然后分成3份。*Mc_(3+&-jPtgGr)
a3`)8C�08)Uk
Up^
3.在挂浆中分别放入干酪粉、芹菜末与胡萝卜泥，混合均匀。wP L
(Yst7-iTQX )?
}|n�o' ls{HKT/&h
4.将菜椒与香菇分别蘸上挂浆，用170 ℃的热油迅速炸一下，捞出盛入盘中。tWM?3&SN "nuT1&9b
S ~t4n %z2 ^=}
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
