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海鲜火锅

原料：
螃蟹1只（约250克），草虾200克，鱿鱼200克，新鲜香菇8朵，蛤蜊100克，大白菜300克，冻豆腐2块，粉丝2束，牛蒡200克。

调味料：
高汤5杯，盐1茶匙，酒1茶匙。

做法：
1、大白菜洗净切成大片，冻豆腐切块，牛蒡去皮切片，螃蟹剥开洗净，鱿鱼、香菇切花备用。
2、大白菜、冻豆腐先入锅内略煮做垫底，再将其它原料放入煮熟，调味后即可食用。
茄汁味精沾酱做法：大蕃茄1个，味精1大匙，蜂蜜（或果糖）1大匙，姜2片，梅子粉1茶匙，盐半茶匙，冷开水2大匙，一起放入果汁机内打匀即可。

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