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冬虫煨双宝

原料：
羊宝300克，牛鞭300克。

辅料：
虫草3克，油菜心200克，胡萝卜10克。

调料：
大红浙醋60克，精盐20克，番茄酱10克，白糖、大蒜片、湿淀粉各5克，味精2克。

制作：
1、油菜心整理成型焯水，用精盐、味精调味，在盘内码好；

2、羊宝、牛鞭分别剞上花刀，焯水成型，牛鞭放入砂锅，加辅料、调料旺火烧开，小火煨至牛鞭软糯，取出装盘；原汤放入羊宝煨熟，捞出装盘，原汤去掉杂质后放入勺内烧开，调好味口，勾芡，浇到羊宝上即可。

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