火瞳鸡炖大排翅
原料：$Y?=.NS 'DtEB8l8e
水发鱼翅500克，金华火腿500克，清远鸡1只，顶汤1500克。S&n: a+{U;!?2K
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制作：:~3gK7^C J }r�c 5
1、火腿、清远鸡分别蒸熟。q` eI/!T:EBg;/[=}C
2、将火腿、清远鸡、鱼翅分层放入盛器，加入顶汤，上笼蒸30分钟。-5bD?k(]P?5H|
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3、上桌时带大红浙醋、香菜叶。:o9X[&c LWdf??z,h
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特点：汤汁浓郁，鱼翅软烂光亮，味醇厚鲜美。m@K+~@%Z%[p%] vh;
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