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寿司捞饭鲍

原料：
煲好的中东鲍鱼1只、鲍鱼汁1碟、寿司米饭、日本寿司海苔一张、青瓜条、胡萝卜条、蟹黄适量

制作：
1、将鲍鱼顺丝平切成大薄片，备用。
2、米饭加入鲍鱼汁拌匀，平摊在海苔上，放入青瓜胡萝卜条，用寿司帘卷起，切小段成寿司。
3、将鲍鱼片放在寿司上，即可。

杨建华：
这道菜出品形式有变化。其实日本寿司也有不用海苔卷的，比如将米饭用手捏成椭圆形，上面放一块冰鲍，旁边再放几片酸萝卜，也是很好的形式。

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