（优秀奖）紫米八宝腊味（第二届全国中餐技能创新大赛广西李文佳作品）

创新说明：
运用中餐西做的手法，把广西特产（巴马黑糯米、南宁八宝米、梧州腊制品、北海干虾仁）完美地结合在一起，体现了菜肴用料搭配的新颖、合理，突出了浓郁的广西乡土气息。

特点：
风味独特，糯香松软，腊味鲜香。

赛事介绍：
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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