（金奖）茧中宝（第二届全国中餐技能创新大赛浙江金益民作品）
创新说明：1=/pY:zfWby}PXt
此菜选用太湖特产白鱼做成茧形鱼丸，加上珍贵的竹燕，在选材及制作造型上均有所创新。[i W)gmfu2;wu9/$w
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特点： LWR Qa%N'hNpvN
形态逼真，色泽洁白，口感滑嫩，汤清味鲜。
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赛事介绍：-TNE 9OVAv
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“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。Puh "mjnDV_ I${
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注意：
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以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。"Kfd j\F[h7 N
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