龙井茶香焗鸡（北京孔乙己酒店后海店创意菜品）
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此菜是盐焗鸡和茶香鸡的结合，将竹园鸡用盐焗鸡粉、沙姜粉等腌制（类似盐焗鸡的腌制方法），然后用茶水浸泡，先烤后焗，成菜整鸡上桌，既有盐焗味又有淡淡的茶香味。ba}e&e_ D=^1+ah
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味型：/"BMb[=�_/Lg}_Cb
茶香、沙姜味复合。 Kt{6$V}J7&'}bR"o
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菜品制作：^
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刘先军，国家高级烹调师，擅长杭帮菜、绍兴菜，现任北京孔乙己酒店后海店行政总厨。`7y[t? uy hQgk
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