蔬香原味生炯黄鱼（济南舜泉楼餐饮服务公司官邸私家菜历城宾馆店创意菜品）
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鱼肉鲜嫩适口，蔬香味浓，而且蔬菜的香味可以去鱼的腥味。c.'h}0WZB0 D9)[{*
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介绍：Y4"oLg:1sM*-TS5M
小黄鱼常见的烹调方法有焖、烧、炸等，而舜泉楼将鲜黄鱼去骨和内脏、取两扇鱼肉，腌制上浆后摆入垫蔬菜的锅中，上煲仔炉生焖4分钟，这样蔬菜、黄鱼就熟了，揭盖后蔬香四溢、鱼肉鲜嫩、原汁原味。.2M?{2}HM4vF0 6Fr
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菜品制作：{hs
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谷全勇，从厨16年，擅长鲁菜，现任济南舜泉楼餐饮服务公司官邸私家菜（历城宾馆店）厨师长。?"/ATXLHF1g3B$~x
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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