胡椒冰镇响螺（深圳王子厨房魅力新中菜系列）

介绍：
一种小小的调料，就可以让菜肴呈现出与众不同的风味。下面给大家介绍的菜品，在口味上可以说更具冲击力，充分体现出了新中菜的魅力。

味型分析：
冰镇菜是最适合在夏季食用的，这道菜在口味上突破了传统冰镇菜的特色，用鲜胡椒水给螺片入味，达到非常好的口味效果。

技术看点一一冰块内塞入LED彩灯：
从图片上，你可以很清晰地看到冰块是淡紫色的，这是怎么回事？很简单，为了让菜肴的整体效果更加美观，我们在制作冰块时放入了LED彩灯。它折射出的光芒让菜肴看上去更加美观和剔透。

厨艺评论：
菜肴的味型很抢眼，但是鲜胡椒的风味并不浓郁，建议用炼好的鲜胡椒油调味。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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