锅贴三鲜(重庆锦禧大酒楼旺销特色菜品)
酒店介绍:z=hCs9q |G].qsS:
锦禧大酒楼位于重庆解放碑地王广场,经营面积2500平方米,共有餐位600多个。锦禧大Hi9m@qu[1wy-o%fk
酒楼主打创新川菜、粤菜,人均消费80--100元。.vzI$`(FF_'0Fu
ta@.}'tV--5=!v
H
菜品制作:|RK I0=+@8]9XHY{O
刘晓东,中国烹饪名师,从厨20年,擅长创新川菜、厨房管理,现任重庆锦禧大酒楼行政总厨。}jY$RVYH)0{sK3M"s
gLu(a9?=k]( W]4P4]
d?|2aK~
}EzHr.cC
/
p0J\ W8|Mo0
N
++++++注意: 以上只为简要介绍,完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅,进入《图文菜谱》后,在左上角的“菜谱搜索”栏中,输入本菜品标题中的关键字,进行查找即可。^/UPlh"=Yr73uFfC*
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等,将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家,配方准确、详细易懂,零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款,另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱,而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细,相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。