石锅有机豆芽焗鹿筋（北京金百万餐饮管理有限公司旺销家常菜）

旺销理由：
鹿筋口感有弹性，非常有嚼劲，搭配脆嫩的豆芽，两者措配口感互补。此菜采用当今比较流行的湘菜烹饪方法，使其口味鲜辣有余，是一道非常下饭的口味菜。此菜成本不高，非常适合在家常店里推出。

菜品制作：
朱春波，现任北京金百万餐饮管理有限公司万柳店厨师长。

介绍：
金百万是国内著名的经营家常菜的酒店，他们的家常菜，价格不高、经济实惠，而且款款菜品下得了散台、上得了宴会，能够做到常做常新，久卖不衰。现在介绍他们的八款菜肴，个个年销售额突破百万，是实实在在的旺菜。

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