柴房杂鱼（湖南长沙湘村柴房酒家特色家常湘菜系列）

卖点：
当家鱼菜之中档款。鲶鱼、黄鸭叫（黄腊丁）、荷花鲫鱼市场价分别为8元／500克、13元／500克、6元／500克。杂鱼配合汤味鲜香，在原料提价等突发情况发生时可以进行数量的变化搭配。

介绍：
“辣、很辣、非常辣”、“菜品口味重，谁还会重视原料本身的味道怎么样啊”、“湘菜油多，不适合现在饮食大环境啦”……
如果你对湘菜还是重油、重色、重辣的印象，那你就真错了。没有任何一个菜系会墨守成规；湘菜亦然。身在湘菜大本营的各家旺店纷纷拿出自己的看家本领，为湘菜转型“添油加醋”。

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