风味带鱼冻（浙江舟山海中洲海鲜食府特色风味海鲜菜品）
旺销理由：O/4r)%f?;.7,r# 7'*:x
我们制作鱼冻取用的是舟山带鱼。舟山带鱼由于生在深海，水温低于其它任何海域，同时因为冷水鱼的生长周期比较长，脂肪含量多，所以肉质比较鲜嫩，口感极佳。PJag@HZez+ `
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关键：hdvc'Jw?QAf0_ Z
提前将带鱼冻做好，放入冰箱中冷藏一晚，味道最佳。I Ofz*rK~3qv${ XJ
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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