疯狂牛蛙（上海韶梦酒店旺销特色菜品）
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这款菜如同菜名一样卖得超火，是我们酒店的状元菜。牛蛙拍生粉炸制，再加特制料汁翻炒，味道微辣，口感香脆，下酒佳肴。n3- 3!~I?sP pWT
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试做点评：zsyRa\ Pc9^uPrZ
此菜两次调味使蛙肉入透了味，但注意炸制时间不要过长，水分不要排出过多，以防肉质过老不细嫩。if[58 %2rv5QIole
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