新还珠格格

新还珠格格

;
新还珠格格
主料：面粉500g
辅料：十三香龙虾浓汤100g，芝麻20g
调料：盐5g，色拉油40g
制作：
1)将面粉倒入盆中，加盐、水调和，并用竹筷向同一个方向不停搅拌至上劲；
2)锅置中火，并不断转动，使锅内温度均匀；
3)用油掸将锅内均匀的擦一遍，改文火；
4)左手持铁锅，右手取一部分和好的面团沿着锅的四周抹上薄薄一层，洒上芝麻；
5)将十三香龙虾浓汤浇在锅贴上，并不时转动铁锅，直至锅贴有离锅的迹象，取出改刀成12块(大小一致)装盘即成。
特点：
锅贴香脆，带有浓郁的十三香龙虾的精华，味美悠长。

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

正宗原汁炖牛肉配方牛肉面做法米..

热门创业项目--椒麻鸡独家配方..

网红果香鸡柳棒多味棒棒鸡炸鸡肉..

卷凉皮裹凉皮、拌凉皮、凉粉、凉..

麻辣香锅配方麻辣一锅香连锁小吃..

独家秘制卤虾/小龙虾卤制配方与..

过桥米线专门店（阿香、阿牛等）..

街头热门小吃黄金土豆饼商用技术..

麻辣串炸串配方与制作技术开店商..

正宗济南把子肉做法传统配方制作..

香酥油条教程 -- 一款可以真..

葱油及绿葱油制作技术视频教程

正宗羊蝎子火锅秘制配方与制作技..

正宗台湾牛肉面配方与制作技术视..

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。