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菜谱索引

蒲烧鳗鱼卷

[原料/调料]
市售蒲烧鳗 1/2条
小黄瓜(小) 1条
白芝麻(熟) 适量
美乃滋适量
海苔(大) 1片
寿司饭 120公克

[制作流程]
1.鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。
2.小黄瓜洗净、去头尾，切成长条，用盐搓洗，汆烫后泡入冰水中备用。
3.将海苔舖在捲帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀撒上白芝麻，再摆鳗鱼、小黄瓜，最后挤上美乃滋，捲成寿司卷即可。

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