菊花墨鱼便当
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[原料/调料] wQ1=3?'J^cf%& fL
花枝取圆圈 4公分1段 !;K=a|&sZPI%36_%il
小鱼干 1大匙 .}hYH,
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生菜 1/3杯 %7�afR6J%KFC\_-39{o
莲子、黄果、青豆、红萝蔔丁(合计) 2大匙 =LQ[MA+y
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白饭 1碗 ds G#R"Z1LS n9?P/qG
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(1)盐 1/2小匙 rwR8w^T)`U`$@q$2'
白胡椒粉 1/3小匙 SYqwdP5�.oa#qA6]
糖 1/3小匙 1U Z4J*@4-U\'Z
香油 1/2小匙 �vpC~Ln=t xU Y8ogc
(2)辣椒 1/2小匙 i3j^1Gl0jdTc1di
蒜泥 1/2小匙 bq!4ixUW`7Vu%ys6
酱油 1/2小匙 ujLz)Fo
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糖 1/2小匙
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香油 少许 V c:2_l3b@X
(3)蚝油 1/2大匙 RGq!�*?Fj+Z
香油 1/2小匙 = q8Mv -Zx& -C1
(4)盐 1/2小匙 fuTwERzib= [8Vxm15
香油 1/3小匙 1D{`p,Ll)U|z?hcN|
糖 1/2小匙 |ZC7'iE .B7[?|g
白胡椒粉 1/3小匙 2]ds3 |D*t$?e/LUa
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[制作流程] =|v#& ?txxmi:tSD
(1)先将花枝洗净，用刀在距口约1.5公分处纵切(一边即可)，每道切痕距离约0.5公分(依序切一圈)，再用热水川烫至熟后，会呈现菊花的造型，即可捞起，用调味料(1)在花枝上涂抹均匀入味即可。 #k|L&-u?Y ihu BF
(2)将小鱼干洗净，将水沥干，起油锅，爆香小鱼干，再加入调味料(2)中的蒜泥、辣椒一起爆香，最后加入调味料(2)剩下的佐料，一起拌匀即可起锅。 %osxI09t^ 2B%Ssr
(3)生菜洗净，加调味料(3)快速翻炒至熟，起锅放入便当中即可。 .H(9HS &'^)2/eQ a*
(4)将莲子、黄果、青豆、红萝蔔丁用水煮熟，沥掉水份后，加调味料(4)翻炒均匀，即可盛入便当中。 sc7
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(5)依序装好白饭，上面放花枝菊，花枝菊中间放小鱼干，另一格放两样副菜即可。- zkg,j]vqi '3:�*"
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