鲍汁南瓜藏珍菌
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原料：0el!N!R8 GAB;
日本小南瓜1只 山珍菌（包括鸡腿菇、牛肝菌、滑子菇、喇叭菌等）共150克 青椒块、红椒块各10克 鲍鱼汁少许 西兰花、蚝油、精盐、味精、鸡粉、白糖、老抽、湿淀粉、精炼油、鲜汤各适量yfp =1')jfr,XW 3du
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制法： l2]-^B&iN(0=EU
1．南瓜削去皮，从顶部切开，挖去内瓤，弃盖入蒸笼里蒸熟；山珍菌、西兰花、青椒块、红椒块分别入沸水锅里焯熟。yi=do
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2．炒锅置火上烧热，入油炙锅后留少许油，倒入山珍菌和青椒块、红椒块翻炒，调入精盐、味精、白糖、蚝油和鸡粉，掺入鲜汤，加入老抽，用湿淀粉勾芡并淋尾油，起锅装入南瓜内，翻扣于盘中，围摆上西兰花。uSA9 i)@qAO^"=
3．炒锅置火上，倒入鲍鱼汁、鲜汤，调入蚝油、味精、白糖、老抽等，烧开后勾二流芡并淋尾油，起锅浇在南瓜上，即成。#T?\bOC-g7%7Ar*9!
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特点：造型别致，菌菇滑爽，南瓜软糯。 ,?sEaOT o&rq nx7_Rn
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