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(四川成都锦江闲庭餐厅旺销特色菜)手撕兔(附特制腌料与秘制糍粑料油配方制作)
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(青岛名小吃)排骨米饭(青岛一鲁鲜食品公司总监、烹饪名师张恕玉解析肉嫩鲜香技术秘诀)
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(四川成都文杏酒楼旺销特色菜品)家乡米凉粉(附自制芽菜汤与自制芽菜油做法)
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(四川成都文杏酒楼旺销招牌菜)文杏鸡(附秘制料汁与秘制红油制法)
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(成都食画花园餐厅旺销菜)黑叉烧(另附上海麦盛莉酒店“先煮后烤版”黑叉烧制作)
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(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)招牌炭烤肉(附特制南乳酱配方制作)
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(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)川味麻道鸭(附特制花椒卤水制作)
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(成都大蓉和拉德方斯店创意旺销菜品)招牌芝麻鸡(附秘制红油与自制料汁配方制作)
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碧绿萝卜丸子(附色泽碧绿、口感松脆独家技巧与关键点)
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(四川广安御宴酒楼创意风味菜)竹篓小鱼(附自制香米粉的制作)
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