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(上海私藏菜酒店特色凉菜)招牌熏牛舌(附秘制复合酱配方制法)
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(浙江嘉兴口味堂旺销原创菜品)秘制牛排锅(附秘制腌料、秘制香料、秘制酱料配方)
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(上海九储堂会所创意融合新加坡菜品)辣椒大虾配雪茄馒头(另附上海翠庭轩酒店新加坡辣椒蟹制法)
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(南京悠派客餐饮有限公司小龙虾特色菜品)十三香龙虾(附特制龙虾粉配方)
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(无锡喜洋洋餐饮管理公司小龙虾特色菜品)十三香龙虾(附秘制龙虾粉配方)
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(上海大成创意中国菜餐厅主打菜)低温极品牛排(附特色酱料配方制法)
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(上海锦江饭店锦庐餐厅创意风尚菜品)脆皮龙虾球配香浓茄汁河虾仁(附龙虾球腌渍料与秘制龙虾汁配方制法)
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(杭州市兆丰餐饮集团藏鲜工坊旺销菜品)风味牛排(附秘制卤料配方)
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(无锡蓝天新港大酒店创新旺销菜)韩国照烧牛仔骨(附秘制腌渍料、特制蜜椒汁配方与照烧技术要点综述)
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(无锡蓝天新港大酒店热销菜品)果木烤牛肋骨(附自制腌渍料配比与特制黑椒汁、特制圆葱汁配方制法)
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