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白玉菇爆双鲜(河北省秦皇岛市全聚德烤鸭店创新菜品)
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鸭肝酱煎藕盒(河北省秦皇岛市全聚德烤鸭店创新菜品)
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柠檬乌龙焗小排(河北省秦皇岛市全聚德烤鸭店创新菜品)
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小葱酱香鳜鱼(河北省秦皇岛市全聚德烤鸭店创新菜品)
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(烤菜)酒香烤青菜(北京蟹岛度假村田禾源餐厅创新菜品)
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(北京春晖园度假村酒店创意菜品)酥皮蟹斗(附制作酥皮的最佳配方及酥皮起层技术关键)
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虾脑鸡毛菜(附自制虾脑酱的做法)
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御厨黄鱼(附秘制腌鱼汁与秘制豉油汁的做法)
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(北京梧桐餐厅创意菜品)香草蒜蓉炒虾仁(附自制快烹汁配方)
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(北京市“京城十六号”会馆创意菜品)南国明虾配澳带(附特制蛋黄酱的制法)
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