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(长沙湘知湘味酒楼新派湘菜)姜辣凤爪(秘制香料粉配方制作与四大技术要点)
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(长沙市农门阵酒店冬季旺销菜品)八宝鸭(附自制香料药包配方)
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(长沙映像潇湘生态食府旺销特色菜)沙钵野鸭(附自制野味酱配方制法)
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(麻辣兔头、香辣兔头升级版)天麻兔子头(附香料包配比与自制底料配方与炒制)
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(长沙毛家饭店创意特色菜)秘制双绝(附秘制红汤配方调制)
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(重庆盛鼎新菜馆新颖酒楼菜)石锅鲫鱼土豆粉(附自制料汁配方制法)
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(重庆盛鼎新菜馆新颖酒楼菜)石板鸭肠(自制香辣酱配方制法)
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(山西大同明堂商务会所晋粤融合菜式)醋焖大鱼头(附秘制醋汤配方制法)
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(山西大同明堂商务会所晋粤融合菜式)醋焖散养鸡(附秘制醋汤配方制法)
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(成都莲花坊会所创意时尚菜品)鹅肝酱焗风味鱼头(附自制鹅肝酱配方制法)
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