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砂道香锅鸡(附秘制香锅底料配方及炒制)
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(新版火锅鸡)重庆藤椒鸡火锅(附专用香料粉配方)
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图解内蒙烤全羊技术(附自制腌料水及秘制香料包配方)
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烧肉带鱼压饼子(哈尔滨新天地酒店创新高压嘎巴锅系列)
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蛏子压锅鸡(哈尔滨新天地酒店创新高压嘎巴锅系列)
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排骨鱼丸压土豆(哈尔滨新天地酒店创新高压嘎巴锅系列)
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明炉臭鳜鱼(附自制腌鱼卤及自制海鲜汁配方)
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北京猪脚巷风味烤猪脚(状元烤蹄卤水、酱料、蘸料实用配方)
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(牛排)堂煎椒汁牛仔排(另附自制黑椒汁配方与朱式牛排熟度鉴定手感法)
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(深圳西湖春天南宋四季铁锅菜系列)南宋传统东坡肉(另附铁锅红烧汁配方及相关菜例)
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