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(成都大蓉和新派融合川菜系列)翅汤鲜元鲍(附自制浓翅汤配方制法)
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(北京丰荣君华大酒店旺销菜品)酸汤金菇鱼(附秘制酸汤配方制作)
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(北京晋风庄园特色菜品)晋商香酥鸭(附特制腌料配方与自制面酱、自制椒盐制法)
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(昆明荷风轩酒店特色当家菜)釜灼鸡(附秘制腌料与香料包配比)
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(苏州大风车味庄旺销菜品)招牌砂锅烤鸡(附秘制烤鸡粉配方)
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(北京军旅食府旺销特色菜)巴蜀驴肉锅(附特制酱料配方)
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(北京军旅食府旺销特色菜)麻辣梭边鱼(附特制专用底料配方制作)
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(无锡翠山人家酒店创意旺销菜)酱烤肉骨头(附自制卤水料、秘制味汁、香粉料配方)
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(麻辣烫)袁记串串香(附自制香料配方与自制鲜汤制法)
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成都二姐兔丁(附自制豆豉卤的制法与秘制红油辣椒的熬制)
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