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(成都蜀粹典藏美食会所创意菜品)菊花羊肚菌(附刀工成型要领与顶级清汤制作工艺)
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(青岛甜糖湾大酒店创新家常菜)飘香牛肚王(附特制飘香料配方)
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(重庆万州天生园大酒楼特色家常菜)盐菜鱿鱼炒羊肉(另附自制鲊辣椒的制作)
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菊香四溢(杭州川味观管理有限公司创新特色菜)
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私房一绝肝片(另附自制麻辣底料与老油配方制作)
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参皮卤豆腐(四川省成都市食画花园餐厅创新凉菜)
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蒸卤鹅肠(重庆市蒸王府蒸菜主题餐厅特色菜品)
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功夫粉蒸牛肉(重庆市蒸王府蒸菜主题餐厅特色菜品)
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竹篱葱香蛇(另附特制卤水制法)
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药膳火锅(另附滋补药料配方)
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