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农家九尺鹅肠(附特制水煮汁配方及生鹅肠发制秘技)
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香茅虾(另附自制泰式蘸汁配方)
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香茅鸡块(另附自制泰式蘸汁配方)
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霉干菜肉丸烧萝卜(附霉干菜肉丸的制作方法)
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秘制蒸鲥鱼(上海绍兴饭店招牌本帮菜)
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酒酿烧明虾球(上海梅园村酒家创意精品菜)
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(深圳西湖春天南宋四季铁锅菜系列)南宋传统东坡肉(另附铁锅红烧汁配方及相关菜例)
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(深圳西湖春天南宋四季铁锅菜系列)铁锅笋干炖老鸭(另附铁锅清炖汁配方及相关菜例)
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鱿鱼卷明太鱼子(另附特制太子汁配方)
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铁板芝士鳕鱼焗南瓜(嘉兴博雅酒店集团李亚创意特色菜)
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