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(安徽省安庆市岳西天福大酒店创新旺菜)新派锅巴大肠(另附秘制卤水配方制法)
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(山东省威海市老虎山生态园胶东农家乡土菜)微波鲅鱼(附自制胶东腌鲅鱼配方制法)
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(福州香草美匙主题餐厅创意时尚菜品)烟熏鸭胸配番茄莎莎(附自制莎莎酱的配方调制)
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香锅片片鱼(附秘制干锅底料与香料油配方制作)
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(济南鼎好家常菜天桥店招牌凉菜)香薰金牛足(附特制卤汤配方与熬制)
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(济南鼎好家常菜天桥店招牌新菜)香麻肉鸽(附特制卤汤配方与熬制)
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宫廷黄焖江鲶鱼(另附秘制江鲜酱配方制作)
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(成都市欧湖岛酒楼)水晶滑牛肉(附自制酸汤配方及批量预制方法)
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(成都市欧湖岛酒楼)田园酱肉(附自制酱肉(酱排)制作方法)
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(浙江义乌锦香来粤浙创意餐厅)酱香蒸鱼头(附特制酱香料配方制法及鱼头去腥秘诀)
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