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(成都锦河别院酒楼创意时尚菜品)时蔬浸鲜鲍(附调味汁配方与蔬菜末调制)
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(成都锦河别院酒楼创意时尚菜品)山药青椒辽参(附调味汁配方与蔬菜末调制)
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(成都新华国际酒店创意时尚菜品)酸汤鳟鱼肚(附特制酸汤的调制)
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(北京大连鼎香渔港特色融合海鲜菜)菌王汁煎酿辽参(附秘制菌王汁配方制法)
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(上海浦江一号会所创意凉菜)怪味鸡丝三文鱼(附自制怪味汁配方)
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(上海麦盛莉酒店创意凉菜)清酒螺片(附特制清酒汁配方)
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芹香虾球(冰城名厨姜立斌特色风味龙江菜系列)
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烟熏马哈鱼(冰城名厨姜立斌特色风味龙江菜系列)
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(济南天禧舜和商务酒店创新菜)拍姜蒸黄鱼(附特制姜油制作)
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(北京国贸大酒店创意西餐菜式)黑鳕鱼海虹配藏红花浓汤汁(附奶油芝士糊与藏红花奶油汁制法)
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