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樟茶牛蛙(湖北武汉王府井酒店创新凉菜系列)
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藿香拌蚕豆(四川成都睿峰•名荟餐饮创新凉菜系列)
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虾酱梅豆(辽宁沈阳筷道餐饮有限公司创新凉菜系列)
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(北京花家怡园招牌菜)红焖甲鱼(附混合油配比、秘制香料、秘制高汤配方制法)
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(北京花家怡园招牌菜)桂花鱼(附料理酱、秘制香料油配方制法)
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(北京花家怡园创意菜品)创意藤桥鸭舌(附秘制卤水配方)
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(江苏苏州水乡楼酒家江南风味淡水鱼菜式)柠檬桂鱼(附泰式海鲜汁配方制法)
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(成都圣宴金沙酒楼创意菜品)薯仔羊羔肉(附羊肋排肉初加工与特制沙姜酱、沙姜油制作)
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二代干锅香辣虾(附秘制香辣酱与秘制香辣油配方制作)
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(山东聊城君悦酒店创新菜品)带皮蒜烧脆鸡胗(附自制烧烤酱配方制法)
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