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（深圳海珠城美食会酒店旺销特色菜）客家盐焗手撕鸡（附特制香料粉配方与沙姜油制法）
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北京龙达园8款胶东特色饺子馅料（鲅鱼水饺、肉三鲜、韭菜海肠、西葫虾、蘑菇肉、萝卜肉、什锦素等）
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（南京悠派客餐饮有限公司小龙虾特色菜品）十三香龙虾（附特制龙虾粉配方）
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（云南滇菜烤全羊）天壹龙烤羊（附秘制香料、腌渍料、蘸料配方制法）
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（成都巴蜀味苑酒店招牌菜品）怪味蹄花（附自制红油与秘制百搭怪味料配方制法）
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（河北任丘渤海新宫酒店旺销菜）白洋淀骨酥鱼（附香料包配比与秘制焖鱼酱料配方）
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乐山苏稽跷脚牛肉汤锅（附秘制香料包配比）
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姜母鸭火锅制作工艺解析（附姜母鸭药料包配方制法）
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中式原味烤鸡配方制作工艺专业版（附腌料配制、腹腔涂料、腹腔填料、皮料配方）
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中式风味烤鸡配方制作工艺专业版（附10味香辛药料配比、风味填料配方）
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