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香橙山药果冻
[原料/调料] 材料:山药150克、柳橙汁1000克、吉利T 25克、细砂糖130克模型:高脚杯约10个 [制作流程] ...
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桂圆红枣果冻
[原料/调料] 材料:桂圆50克、去籽红枣30克民、水600克、吉利T—15克、细冰糖模型:冰淇淋盒子、盖子约2组 [制...
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甜蜜蜜
原料:面皮,2茶匙淀粉,6茶匙冷开水,2汤匙蜂蜜、新鲜水果(桔子、芒果、苹果等)切碎,馅料:175克桂圆,175克蜜枣...
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情人蛋塔
原料:175克面皮、3汤匙糖、60克无糖黄油、25克猪油、2茶匙水。蛋奶原料:2只鸡蛋、60克白糖、175毫升牛奶。步骤...
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蔬菜煎饼
特点:口感独特 用料:韭菜100克,虾皮适量,盐、味精各适量,料酒少许,胡椒粉少许。 制作: 1、韭菜、虾皮剁碎...
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美满馅饼
原料:面皮、450克面粉、4汤匙猪油、4汤匙无盐黄油、125毫升水。馅料:2只香蕉、75克黄杏(切丁)、1个蛋黄(打碎)...
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美味海苔脆片
主 料: 根面粉、砂糖各约150克,牛油1/3杯,蛋白3只量,清水、淡奶各4汤匙,盐、海苔碎(或紫菜)适量,香精油少...
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冰冻小柑橘
[原料/调料] 大克菜门氏小柑橘16个,细白砂糖175克,水105毫升,柠檬2个(榨汁用),新鲜橘汁少许,新鲜薄荷或柠檬...
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庐江小红头
小红头”是庐江很受群众欢迎的一种点心,至今已有250余年的历史。 原料配方: 精白面粉5千克酵面250克金桔饼50克青梅...
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甜橙蛋奶酥
[原料/调料] 甜橙2只,鸡蛋1只,鲜奶油1/4杯,精制砂糖30克,果味甜酒(利口酒)1/2大匙。 [制作流程] 1、甜...
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巧克力咖啡冰露
[原料/调料] 低脂鲜奶600毫升,可可粉(原味400克)、细白砂糖115克,速溶咖啡5毫升(1茶匙)紫色葡萄干(用于装...
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梅干月饼
梅干月饼;其表皮是油酥皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成,饼焰采用野菜(苦板菜),经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白...
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八宝蛋
鸡蛋6个,熟笋10克,鳜鱼肉50克,肥膘肉15克,熟火腿15克,青豆10克,水发香菇10克,鸡蛋清1个,葱姜汁1...
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溪醉蟹
此系屯溪传统小食品,自鸦片战争开始,即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖,也有买去作为礼物赠送亲友的。 原料...
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油淋鸽子
净菜鸽2只(约重500克)、葱结30克、姜块30克、精盐15克、酱油5克、味精0.3克、白糖5克、绍酒10克、八...
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伏岭玫瑰酥
伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。 制法:以细白糖、芝...
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徽式炒面
炒面采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐...
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蝴蝶面
蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。 具体制法:将面皮切成菱形片,入油锅炸发捞起转放入炒锅中,加肉片、冬笋...
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蟹黄汤包
有葱油、萝卜丝、糖醋等馅心,以葱油酥饼最受欢迎。系油酥面抹猪油葱花油泥作饼,涂饴糖,沾芝麻,烤成。呈蟹壳黄色,酥脆...
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麻酥糖
麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。 它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,用一张小红纸包成长方形,小红纸上印有店家的招...
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