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白玉鞭笋
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:竹笋(500克) 调料:盐(3克) 白砂糖(2克) 料酒(2克) 味精(1克) 姜...
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盐水腐竹
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:腐竹(150克) 香菇(鲜)(50克) 调料:味精(2克) 盐(2克) 香油(5克...
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盐烙鸡
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:鸡(900克) 调料:花生油(120克) 香油(6克) 沙姜(3克) 味精(3克)...
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竹笋拌毛豆
工艺:拌 口味:咸味 主料:毛豆(125克) 竹笋(100克) 调料:姜(3克) 盐(3克) 胡椒粉(2克) 味...
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粉皮砂锅鱼头
工艺:烧 口味:微辣 主料:鲢鱼(100克) 粉皮(200克) 调料:香菜(10克) 大葱(5克) 姜(5克) ...
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糖醋熘黄鱼
工艺:醋溜 口味:酸甜味 主料:小黄鱼(300克) 辅料:豌豆(20克) 竹笋(20克) 香菇(鲜)(20克) ...
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糖醋胡萝卜
工艺:烧 口味:糖醋味 主料:胡萝卜(400克) 调料:盐(3克) 白砂糖(50克) 醋(50克) 香油(10克...
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红油茭白
工艺:炒 口味:酸甜味 主料:茭白(500克) 调料:姜(3克) 盐(20克) 番茄汁(100克) 白砂糖(25...
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红烧肚裆
工艺:红烧 口味:咸甜味 主料:青鱼(300克) 辅料:青蒜(20克) 淀粉(蚕豆)(8克) 冬笋(25克) ...
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麻酱粉皮
工艺:拌 口味:清香味 主料:粉皮(250克) 调料:味精(2克) 姜(2克) 香油(50克) 盐(3克) 芝麻...
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三丝南菜
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:黄花菜(125克) 香菇(鲜)(25克) 冬笋(25克) 胡萝卜(2克) 调料:盐...
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三丝苋菜
工艺:炒 口味:清香味 主料:苋菜(紫)(300克) 竹笋(50克) 香菇(鲜)(50克) 鸡蛋(75克) 调料...
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三丝黄雀
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:香菇(鲜)(80克) 竹笋(80克) 豆腐干(80克) 豌豆苗(40克) 油皮(5...
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三鲜鱼肚
工艺:炒 口味:清香味 主料:油面筋(150克) 油菜(50克) 蘑菇(鲜蘑)(50克) 竹笋(50克) 香菇(鲜...
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上海蒸鱼
工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(500克) 辅料:冬笋(40克) 火腿(30克) 香菇(鲜)(50克) 调...
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京菜茭白
工艺:炒 口味:甜咸味 主料:茭白(400克) 冬瓜(20克) 调料:酱油(20克) 味精(3克) 白砂糖(20...
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佛手冬笋
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:冬笋(200克) 调料:淀粉(豌豆)(1克) 酱油(2克) 盐(1克) 白砂糖(2...
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冬冬青
工艺:炒 口味:清香味 主料:冬笋(250克) 油菜心(250克) 香菇(干)(30克) 辅料:虾籽(1克) 淀...
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南乳汁虾
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:河虾(450克) 调料:料酒(15克) 味精(10克) 盐(10克) 白砂糖(15...
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南洋奶油虾
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:草虾(500克) 辅料:鸡蛋(50克) 调料:辣椒(红、尖、干)(30克) 大葱...
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