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蒜香猪毛菜
原料:新鲜猪毛菜、新鲜大蒜、食盐、味精、芝麻油; 做法:1.将猪毛菜择洗干净,八锅内汆熟后,用清水过凉。 2.大...
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三鲜蔬菜冻
原料:猪皮、海参;鱿鱼、红萝卜、西兰花;精盐。 做法:1.猪皮洗净油,切丝,入锅加入水,熬制2小时;红萝卜、海参、鱿...
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油炝海白菜
原料:海白菜、熟芝麻、精盐、味精、鸡精、香油、葱姜蒜末。 做法:1.海白菜用刀片成小片,用清水淘净,拌入精盐、味精、...
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柠檬泡白菜心
原料:大白菜心、白醋、白糖、鲜柠檬、精盐、柠檬香精。 做法:1.将大白菜心剞成小牙,入开水中烫一下,挤干水分;柠檬切...
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猪肉蛋卷
原料:鸡蛋5个,盐、淀粉、油、味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末各适量。 做法:1.把蛋液加盐水淀粉,搅...
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柠檬藕片
原料:鲜藕300 g,柠檬汁400 g,白糖100 g。 制作方法:1.将鲜藕刮洗净,切成片,投入沸水锅内氽断生捞...
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甜咸萝卜皮
原料:萝卜皮300 g,红糖100 g,精盐20 g 制作方法:1.将萝卜皮去须洗净,改成菱形片。 2.锅置火上...
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茴香泡毛肚
原料:鲜毛肚300 g,鲜茴香20 g,小茴香粉10 g,香菜15 g,香叶粉10 g,干红七星椒15 g,白醋30...
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米椒泡鲍仔
原料:鲜鲍鱼仔300 g,泡小米红辣椒,精盐50 g,白醋20 g,葱白15 g,花椒1 g,八角2个,香叶10片,...
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鲜椒浸耳片
原料:猪耳300g,鲜青花椒log,精盐50g,葱白20g,白醋30g,红皮萝卜50 g,干红辣椒10g,味精3g,...
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鸡腿细丝
原料:净鸡腿4只,花椒6颗,姜片,葱节各5g,泡菜水50g,熟芝麻15g,红油辣椒10g,酱油、醋、白糖各5g,蚝油...
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猕猴果汁泡菜卷
原料:甘蓝750 g,胡萝卜350 g,猕猴桃汁300 g,白糖150 g,矿泉水300 g,草莓汁30 g,苹果汁30...
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菊梨汁泡佛手
原料:鲜佛手瓜800 g,菊花茶20 g,鸭梨汁150 g,白糖20 g,白醋100 g,米醋150 g,精盐少许。 ...
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薄荷橙汁藕
原料:新鲜莲藕800 g,薄荷糖250 g,鲜柠檬片50 g,浓缩橙汁500 g,果珍150 g,白醋100 g,精盐少...
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茄汁泡荸荠
原料:荸荠800 g,鲜熟西红柿350 g,白糖150 g,白醋100 g,白葡萄酒25 g,精盐少许。 制法:①取...
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唐王醉蟹
原料:小河蟹700 g(约8只)即扣蟹。 配料:香菜10 g,黄瓜50 g,姜15 g,葱50 g,八角2枚,红干椒少许...
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陈醋木耳
原料:水发干木耳100 g,鲜青椒碎,姜葱丝。 调料:盐、味粉、白糖、陈醋、白兰地红酒(少许)、生抽、香油。 操...
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葱油菠菜
原料:鲜菠菜400 g。 调料:葱油、盐、味粉、鲜汤。 操作流程:取鲜菠菜洗净,用小刀削去根部,汆水整齐码入盘中...
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雪碧玉白菜
原料:嫩白菜帮。 调料:盐、味精、白醋、葱油、雪碧汁、白糖。 操作流程:选嫩白菜帮洗净,顺丝切成长条整齐的码入盆...
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怪味鹅片
原料:鲜鹅脯肉400 g,红辣椒油,醋,醪糟汁各30 g,红酱油25 g,葱茸20 g,麻油15 g,白糖,油酥甜面酱,...
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