首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
妞嬶拷锟藉啿锟斤拷锟斤拷
变更类别
当前第34页
相思如刀豆
主料:刀豆300克。辅料:胡萝卜50克。调料:芝麻油2克,盐2克。制法:刀豆洗净后改刀成大小均匀的段,用镊子去掉豆仔,塞...
放入收藏夹
顺风银耳环
主料:猪耳朵300克。调料:糟卤500克。制法:猪耳朵洗净,入锅烧煮至熟,捞出去掉表皮和中间的龙骨,用纱布包好耳朵、龙骨...
放入收藏夹
干贝敲目鱼卷
主料:目鱼450克。辅料:胡萝卜20克。调料:盐3克。制法:目鱼治净后切薄片;胡萝卜切细丝;在目鱼片中放上一根胡萝卜丝卷...
放入收藏夹
酥锅全拼(花色冷拼)
原料:肘子骨、排骨、鲫鱼等。烹调方法:焖菜品特点:口味咸鲜,酸甜适中营养特点:营养比较全面,能满足蛋白质、脂肪、碳水化合...
放入收藏夹
冰凉串串爽
冰凉串串爽木瓜、猕猴桃、山药各200克,削成球,配鲜榨果汁1杯,天之味超浓缩橙汁20克,蜂蜜5克,冰糖水、橙汁、冰块各2...
放入收藏夹
赤贝刺身
原料:赤贝750克,黄瓜50克,碎冰、刻好的孔雀头。调料:天之味青芥辣6克,天之味鱼生寿司本味鲜8克。制作:1、赤贝取肉...
放入收藏夹
川北凉粉调料酱
大蒜250克去皮捣蓉,加入熟菜子油30克、冷开水30克,解散成蒜泥。取一个钢质容器,将150克味精、150克冰糖研末加入...
放入收藏夹
水晶百合花
原料:鲜猪肉皮500克,鲜百合150克,鸡肉蓉100克,豌豆苗25克。 调料:生姜30克,葱段50克,花椒、胡椒粉...
放入收藏夹
玉兔迎新
原料:豆腐两盒。低热量酱汁调法:酱油1大匙,高汤1大匙,袋糖1/2包,白醋1茶匙,葱、姜、蒜末各1茶匙。做法:凉拌将豆腐...
放入收藏夹
辣蓑衣黄瓜
主料:黄瓜。配料:红辣椒,葱、姜丝。调料:白糖、白醋、精盐、花椒油、辣椒。制作:1、将黄瓜改蓑衣花刀,把红辣椒切成细丝。...
放入收藏夹
珊瑚白菜
主料:嫩大白菜心。配料:红辣椒,水发冬菇,黄瓜皮,葱、姜丝。调料:白糖、精盐、白醋、料酒、香油。制作:1、将白菜切成长条...
放入收藏夹
滑炝里脊丝
原料:猪里脊肉200克,玉兰片20克,黄瓜15克,盐、味精、料酒、姜丝、花椒油、湿淀粉、鸡蛋清各适量。制法:1、里脊肉、...
放入收藏夹
红油千层耳
原料:熟猪耳400克,熟芝麻5克,红油30克,味极鲜酱油、白糖、盐、味精、香菜末各适量。制法:1、将熟猪耳用纱布卷裹起来...
放入收藏夹
酸辣白切带皮驴肉
原料:新鲜带皮驴肉400克,大葱75克。调料:大厨四宝开胃酱汁(酸辣味)45克。制作:将新鲜驴肉洗净,放入自制卤水中卤至...
放入收藏夹
猪皮拌白菜心
原料:鲜猪皮350克,嫩白菜心150克,卤水1500克。调料:精盐、红辣椒丝各3克,味精2克,蒜泥、米醋各15克,红油1...
放入收藏夹
猪皮蜇头
原料:煮熟的猪皮200克(白色),蜇头200克,葱丝、香菜段各30克,红椒丝10克。调料:精盐、香油、蒜末各5克,味精4...
放入收藏夹
风味舌卷
原料:猪皮1张,猪舌2个,葱节、姜片、精盐、料酒、鸡精各适量,红卤水1锅,干辣椒面味碟1个。制法:1、猪皮治净,猪舌切去...
放入收藏夹
如意卷
原料:猪皮1张,咸蛋黄3个,小香肠3根,姜片、葱节、花椒、精盐、鸡精、料酒各适量。制法:1、将猪皮刮洗干净,用精盐、鸡精...
放入收藏夹
农家老醋木耳
原料:发好的东北地摘秋木耳100克,洋葱3克,香葱2克,红尖椒0.5克,冰块10块。调料:美极鲜味汁10克,老醋25克,...
放入收藏夹
凉拌茄子(家常菜)
主料:茄子350克,虾米25克。大蒜头20克,酱油、白砂糖、盐、醋、味精、胡椒粉均适量,麻油15克。制法:l、茄子去蒂洗...
放入收藏夹
上一页
1...
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
...
下一页
会员中心